Hoy podrás viajar a la tierra prometida del mediterráneo desde casa, si decides cocinar este dulce tan original.
El Flaò es un pastel hecho con pasta de harina rellena de requesón o mató (un queso fresco típico de la gastronomía de las Islas Baleares y Cataluña), con diferentes ingredientes y formas según su lugar de origen.
En Ibiza podemos encontrar este pastel de forma circular relleno con los siguientes ingredientes:
Elaboración
- Preparamos la base batiendo 3 huevos y el azúcar.
- Incorporamos el resto de los ingredientes y lo amasamos.
- Dejamos reposar 15 minutos.
- Mientras preparamos el relleno batiendo el resto de los huevos y del azúcar.
- Agregamos el queso desmenuzado y mezclamos bien.
- Añadimos 6 hojas de hierbabuena. Si te gusta mucho puedes echar más.
- Recuperamos la masa y la estiramos con un rodillo sobre una superficie enharinada.
- Cubrimos con ella un molde que previamente habremos engrasado y enharinado para que no se pegue.
- Vertemos la mezcla del relleno sobre la masa extendida y colocamos, a modo de decoración, 4 hojas de hierbabuena en el centro.
- Horneamos a 180º durante 50 minutos.
- Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar.
¡Saborea El Flaò de las Islas Pitiusas de Ibiza, y comparte con nosotros tu experiencia más exquisita!.
¡¡¡A Turistear!!!
