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Os proponemos viajar a una de las zonas de España más características internacionalmente.
“Playa, amigos y pescaíto frito”, podría considerarse el lema del verano ya que esta famosa fritura es uno de los platos más característicos de la cocina andaluza. Un rebozado fino, crujiente y con poca grasa lo definen como obra maestra.
Una receta simple pero única que nos traslada a España y más concretamente a la comunidad Andaluza.
Sin duda uno de los ejemplos más importantes de la comida típica de Sevilla.
Os dejamos los ingredientes y una breve elaboración de esta sabrosa fritura.
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Elaboración
- Limpiar los pescados, si fuera necesario, y pasarlos por harina.
- Sacudirlos en un colador de agujeros grandes, para retirar el exceso de harina.
- Freírlos brevemente en una sartén, con abundante aceite de oliva bien caliente, a poder ser virgen extra, durante 3 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
- Retirarlos con ayuda de una rasera y dejarlos escurrir sobre papel absorbente.
- Salarlos ligeramente y servirlos enseguida bien calientes, acompañados, si se desea, de unas rodajas de limón para aliñarlos en el último momento
Buen viaje y ¡Buen provecho!
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