El postre que te presentamos hoy, la Quesada Pasiega, es un dulce que obtiene su nombre de los Valles Pasiegos y es uno de los más típicos de Cantabria (España).
Un solo postre que acoge un abanico de productos típicos y únicos del lugar. Queso, mantequilla, huevos, limón, miel o azúcar y canela que te transportarán de la forma más dulce a las raíces pasiegas.
Elaboración
- Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- Forramos el molde con papel de hornear. Para ello podemos utiliza la propia bandeja de nuestro horno o buscar un molde rectangular para este postre.
- Mezclamos la mantequilla, los yogures, los huevos, el azúcar y la ralladura de limón.
- Agrega la harina, la canela y la mitad de la leche, continúa mezclando.
- Incorporamos el resto de la leche y mezclamos bien.
- Vierte la mezcla en el molde, en este momento la mezcla quedará líquida pero no te preocupes por ello.
- Hornea entre 50 y 60 minutos hasta que veas que adquiere un bonito color dorado.
- Deja enfriar y sirve.
