El café es uno de los mejores ingredientes para dar sabor a las comidas. Por ello os traemos esta receta. Si sois muy nerviosos y no os gusta la cafeína podéis usar café descafeinado.
Elaboración:
- Hacer el café y ponerlo en un cazo
- Añadirle los dientes de ajo previamente machacados, el azúcar, la guindilla troceada sin semillas y el romero. Cuando la mezcla esté tibia añadir la carne cortada en rodajas o medallones y mezclar bien. Dejar marinar durante dos horas.
- Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar la carne por los dos lados. Añadir el caldo de la marinada, salpimentar y dejar cocer a fuego lento durante 10 min.
- Emplatar y servir, si se quiere, con unas patatas gratinadas o al horno.
