¿Sois de los que os gusta el sabor del pescado? Pues con esta receta malagueña que nos trae nuestro colaborador divinacocina ¡no podréis dejar de relamer el plato!
Elaboración:
- Pelar las gambas y reservar las cabezas y cáscaras
- Poner los sobrantes de las gambas a cocer junto con las patatas lavadas y peladas. Dejar unos minutos y colar el caldo (no dejar que las patatas se cuezan del todo)
- Trocear las patatas y poner de nuevo a hervir junto con el caldo obtenido
- Cuando estén tiernas, añadir la merluza y las gambas y dejarlo unos minutos sin que llegue a cocerse del todo. Apartar del fuego
- En un bol aparte, poner la mayonesa y añadir un poco del caldo, mezclando hasta que quede bien ligado. Es importante que el caldo no esté muy caliente para que no se corte la mayonesa
- Sin parar de remover, ir añadiendo esta salsa a la cazuela sin dejar que llegue a hervir
Esperamos que os haya gustado esta receta y que nos dejéis un comentario 😉
¡¡¡A Turistear!!!
