Para todos aquellos que en Semana Santa no coman carne y por supuesto para el resto también os dejamos con esta receta de albóndigas de bacalao.
Elaboración
- Cocinamos el bacalao
- Desmigar el pescado y lo colocamos en un bol
- Batimos los huevos y los echamos dentro del bol con el bacalao, los dientes de ajo, el perejil, la pimienta negra un poco de sal y el pan rallado.
- Mezclamos todos los ingredientes hasta tener una pasta homogénea y con las manos limpias y un poco mojadas, hacemos bolas, que serán las albóndigas de bacalao
- Una vez las tengamos, las rebozamos en la harina de trigo y las freímos al fuego con aceite durante 2-3 minutos.
- Por último, las quitamos del fuego y las colocamos en plato con papel para escurrirlas y quitar el exceso de aceite
¡Buen provecho y Feliz Semana Santa a todos!
