Hoy vamos a cocinar una Tarta de Santiago muy rapida y facil de preparar, además de ser el postre más típico de la cocina gallega. La elaboración de la Tarta de Santiago, está bajo «Indicación Geográfica Protegida», podéis ver la receta exacta en el BOE
Elaboración
- Primero molemos las almendras hasta conseguir una harina
- Tostamos un poco las almendras en una sartén
- Mezclamos los huevos con el azúcar
- Añadimos la ralladura de limón y la canela
- Preparar un molde redondo de unos 20cm con mantequilla y harina.
- Incorporamos la almendra molida a la mezcla
- Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado y forrado
- Horneamos a 180º durante 35 minutos
- Retiramos del horno y dejamos enfriar
- Colocamos la plantilla de la cruz de Santiago y cubrimos con azúcar glas
- Retirar la plantilla con cuidado para no estropear la silueta.
- ¡A comer!
En la página de gastronomía puedes ver diferentes postres además de recetas muy fáciles de hacer.
